Mashine ya Kutengeneza Mkate ya KBS

Vipimo

• Unga wa juu wa gluteni (maudhui ya protini 12.5% ​​-13.5%) ilipendekezwa
• Tumia chachu ya papo hapo kwa matokeo bora
• Uwiano wa unga kwa kioevu: 1 kikombe cha unga (145g) hadi 90ml kioevu
• Inapendekezwa kuongeza vifaa vya matunda na karanga kwa ladha iliyoimarishwa

Maagizo ya Matumizi ya Bidhaa

Sheria za dhahabu za kutengeneza mkate

• Tumia unga wa gluteni kwa matokeo bora.
• Tumia chachu ya papo hapo kwa uchachushaji mzuri.
• Tumia maji yaliyopozwa ya kuchemsha na mali inayofaa kwa kutengeneza mkate.
• Weka uwiano sahihi wa unga na kioevu.
• Kuboresha ladha kwa kuongeza matunda, karanga, au vifaa vingine.

Matumizi ya Awali ya Kitengeneza Mkate

1. Safi na disinfect vipengele.
2. Chagua mipangilio inayotaka ya rangi na uzito.
3. Ruhusu mkate upoe kabla ya kukata na kutumikia.
4. Rekebisha mwangaza wa LCD kama inahitajika.

Mchakato wa kimsingi wa kutengeneza mkate

• Epuka kutumia mipangilio ya miadi au kuchelewesha na viungo fulani.
• Fuata mchakato wa hatua kwa hatua ili kupata matokeo bora.

Mchakato wa kutengeneza

• Fuata mlolongo wa kukanda unga, kuchachusha, kutengeneza na kuoka.
• Ongeza nyenzo za matunda wakati wa mzunguko wa pili wa kukandia.
• Kurekebisha muda wa kuoka kulingana na mapendekezo ya kibinafsi.

Mfumo wa Kawaida wa Mkate wa mtindo wa Magharibi

• Kumbuka: Wakati wa kutengeneza unaweza kutofautiana kidogo kulingana na mifano ya bidhaa.

Kanuni ya Dhahabu ya Kutengeneza Mkate

• Hakikisha unatumia unga wa gluteni (unga wa juu wa gluteni: maudhui ya protini 12.5% ​​-13.5%) wakati wa kutengeneza mkate. Unga wa kawaida au unga wa gluteni wa chini utasababisha unyogovu au kujiondoa kwa sababu ya fomu isiyojulikana ya mashimo ya toast chini ya joto la juu. Tahadhari maalum: Unga wa juu wa hati miliki au unga maalum wa patent hauwezi kutumika kutengeneza mkate kwa sababu ya gluten ya kutosha.
• Hakikisha kutumia chachu ya papo hapo (ambayo ni aina ya chachu kavu ya punjepunje isiyo na maji kutoka kwa chachu safi). Chachu ya kawaida inapaswa kuwa chachu kwa zaidi ya masaa 3, ambayo haifai kwa mtengenezaji wa mkate.
• Tumia maji ya kuchemsha ambayo yamepozwa kwa joto la kawaida, ambayo ina maudhui sahihi ya kalsiamu carbonate na mali ya asidi-msingi kwa ajili ya kufanya mkate.
• Uwiano wa unga na kioevu kwa ujumla ni 90ml kioevu na kikombe 1 cha unga (145g). Kiwango cha kumbukumbu cha kukanda unga ni kwamba unga unapaswa kuwa laini baada ya kukandamizwa vizuri.
• Ongeza kiasi kinachofaa cha vifaa vya matunda na karanga ili kufanya mkate uwe wa kuridhisha zaidi.
• Karanga: vipande vya mlozi, vipande vya viazi vitamu, cranberries kavu, zabibu, walnuts, matunda yaliyokaushwa, nk; vifaa vya matunda: unga wa matcha, unga wa karanga, unga wa kakao, unga wa kahawa, unga wa nazi, nk; vifaa vya mapambo: floss ya nyama iliyokaushwa, ufuta mweusi, mboga zilizokaushwa zilizokatwa, scallions kavu.

Matumizi ya Awali ya Kitengeneza Mkate

1. Kusafisha na kuua vijidudu: Futa sehemu ya ndani ya pipa la mkate na kisu cha kukoroga kwa kitambaa safi chenye unyevunyevu, kisha chagua MENU 14 – “Oka”. Joto kwa dakika 10 (ni kawaida ikiwa moshi hutolewa), na baada ya kupozwa, safisha tena vipengele vyote (safisha moja kwa moja na maji).
2. Kwa matumizi ya awali, tunapendekeza kuchagua rangi ya kati kwa rangi iliyooka na kuchagua 750g (1.5LB) kwa uzito. Anza mashine mpaka kazi yote ya maandalizi iko tayari.
   Utaratibu hauwezi kubadilishwa baada ya mtengenezaji wa mkate kuanza kufanya kazi.
3. Kula mkate: Ni bora kuweka mkate uliotengenezwa upya kwa dakika 15-30, na ukate vipande vipande baada ya mkate kupozwa.
4. LCD haitawashwa kila wakati wakati wa kutengeneza mkate. Unaweza kuifanya iwe mkali kwa kubonyeza kitufe.

Mchakato wa kimsingi wa kutengeneza mkate

Kumbuka

• Unapotengeneza mkate na mboga, mayai au maziwa, tafadhali usitumie mipangilio ya miadi au kuchelewesha (+, -). Vyakula hivi vitapoteza upya ikiwa vitawekwa kwa muda mrefu.

Mchakato wa kutengeneza

• Maliza programu mapema au tumia programu ya "Oka" kando ili kuongeza muda wa kuoka kulingana na ladha yako, upendeleo wako na hali ya kuoka mkate.C
• Wakati wa pili wa kukanda unga, buzzer inayoonyesha kuweka viungo C itafanya sauti ya "beep", na unaweza kuongeza vifaa vya matunda kwa wakati huu.

Mfumo wa Kawaida wa Mkate wa mtindo wa Magharibi
Wakati wa kutengeneza ni tofauti kidogo kwa mifano tofauti ya bidhaa.

Nyenzo
Siagi ya Maziwa Chumvi Yai Sukari Unga wa juu wa gluten Chachu ya papo hapo
	Vijiko 1+1/2	20g	Vijiko 2 vya chakula	26g	Vijiko 2+1/2	33g
	1/2 kijiko	2g	2/3 kijiko	3g	3/4 kijiko	4g
	1	Takriban 60g	1	Takriban 60g	1	Takriban 60g
	Vijiko 1+1/2	20g	Vijiko 2 vya chakula	26g	Vijiko 2+1/2	33g
	1+1/2 vikombe	220g	2 kikombe	290g	2+1/2 vikombe	360g
	1/2 kijiko	1.5g	2/3 kijiko	2g	3/4 kijiko	3g

Hatua za Kutengeneza Mkate

1. Ondoa pipa la mkate kutoka kwa mashine.
   Shikilia mpini wa pipa la mkate na uzungushe karibu 20 ° kinyume cha saa, kisha inua na uondoe pipa la mkate.
2. Weka kisu cha kuchochea kwenye pipa la mkate.
   Sawazisha kisu cha kuchochea na shimoni inayoongezeka, weka kisu cha kuchochea kwenye shimoni kwa kusukuma na kuisukuma chini.
3. Weka malighafi kwenye pipa la mkate.
   1. Ongeza malighafi kulingana na mpangilio:
      • kwanza, kioevu (maji au maziwa) kisha, imara
      • (unga na vifaa vya msaidizi) mwisho, chachu. (Ni bora kutumia maji baridi au maziwa kuhusu digrii 5-10 katika majira ya joto kwa sababu ya joto la juu; ni bora kutumia maji au maziwa kuhusu digrii 20-30 wakati wa baridi kwa sababu ya joto la chini.)
   2. Ongeza maziwa, sukari, chumvi, siagi (iliyoyeyuka) kwa upande wake, na koroga kwa upole na sawasawa na vijiti.
   3. Polepole kuongeza unga wa juu wa gluten.
   4. Fanya mstari wa unyogovu juu ya unga na kuongeza chachu ya papo hapo.
4. Weka pipa la mkate moja kwa moja kwenye mashine na ufunge nafasi.
5. Funga kifuniko na uunganishe nguvu.
   1. Chomeka nguvu
   2. Chagua mkate mwepesi kwenye menyu
   3. Chagua rangi ya kati katika rangi iliyooka
   4. Chagua uzito unaohitaji katika kuchagua pound
6. Bonyeza kitufe cha kuanza ili kuanza programu, na mtengenezaji wa mkate ataendesha kiotomatiki wakati wa mchakato mzima wa kukanda, kuchacha na kuoka.
   Kidokezo: Wakati unga unakaribia kufanywa wakati wa kwanza wa kukanda unga, tumia spatula ya mpira ili kufuta mabaki kwenye kona, na kuongeza kasi ya kuchanganya. Wakati unaoonyesha wa mtengenezaji mkate katika HATUA YA 05 na HATUA YA 06 inategemea hali halisi.
7. Utayarishaji wa mkate umekamilika.Kutakuwa na sauti ya haraka wakati utayarishaji wa mkate umekamilika. Bonyeza kitufe cha kumalizia ili kukatisha programu, kisha ukata plug.
   Ondoa pipa la mkate na glavu za oveni, tengeneza pipa la mkate chini na uondoe mkate.

Kipande cha kutumika baada ya mkate kupozwa kwa muda wa dakika 15 hadi 30 (chukua vile vile vya kuchanganya kabla ya kukata).

Vidokezo:

1. Baada ya kuunganisha nguvu, bonyeza kitufe cha "menyu" kuchagua menyu unayohitaji. Programu haiwezi kubadilishwa baada ya mtengenezaji wa mkate kuanza kufanya kazi.
2. Ikiwa LCD inaonyesha "HHH", inaonyesha kuwa hali ya joto ya mtengenezaji wa mkate ni ya juu, na unapaswa kusitisha na kuipunguza kwa muda kabla ya kuitumia tena.
3. Ikiwa fimbo ya kuchochea na pipa ya mkate hukwama na unga, unapaswa kusafisha makombo na uimimishe kwa nusu saa kabla ya kuondoa.
4. Ukibonyeza kitendakazi cha saa kwa bahati mbaya, unaweza kubofya na kushikilia kitufe cha "Anza/Sitisha" kwa sekunde 3, na kipengele cha kuweka saa kitaghairiwa baada ya kusikia sauti ya "beep".

FAQS

Swali: Je, ninaweza kutumia unga usio na gluteni kutengeneza mkate?
J: Inapendekezwa kutumia unga wa gluteni ili kuepuka masuala ya umbile la mkate.

Swali: Ni lini ninapaswa kuongeza nyenzo za matunda wakati wa mchakato wa kutengeneza mkate?
J: Ongeza nyenzo za matunda wakati wa pili wa kukanda unga wakati buzzer inaonyesha kuweka viungo.

Nyaraka / Rasilimali

Mashine ya Kutengeneza Mkate ya KBS [pdf] Mwongozo wa Mtumiaji Mashine ya Kutengeneza Mkate, Mashine ya Kutengeneza, Mashine

Marejeleo

• Mwongozo wa Mtumiaji